甜筒奶油蛋糕
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甜筒奶油蛋糕
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
49g
可可粉
10g
低筋粉
60g
色拉油
10g
淡奶油
100g
细砂糖
30g
脆皮筒
几个
步骤
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1. 将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞，使甜筒能依靠支撑直立起来 -
2. 低筋粉加可可粉，拌匀后过筛备用
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3. 鸡蛋加细砂糖，入打蛋盆中，将打蛋盆坐在热水里
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4. 用电动打蛋器打发到痕迹明显，不会很快消失的程度
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5. 将低筋粉和可可粉混合物，倒入打发的打蛋盆中，以十字翻搅均匀后，加少许色拉油拌匀
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6. 倒入脆皮筒中，八分满。入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤30分钟左右。具体时间要根据用的脆皮筒的大小酌情增减
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7. 烤好后，取出晾凉
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8. 冷藏的淡奶油加细砂糖。低速打发到裱花状态
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9. 装入中号八齿花嘴的裱花袋
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10. 在上面挤出花形即可
小贴士
有那种平底的脆皮筒，容量小，也更容易操作一些
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