白兰地荔枝戚风
6.7万热度
24收藏
收藏
|
雾气personality
#殿殿手作Studio# #白兰地荔枝戚风#夏天的水果比较多，大家一起来做水果戚风吧~今天买到新鲜的糯米糍刚好拿来做荔枝戚风哈！做法和之前的差不多，蛋白打至湿性发泡后可以再用低速打一会儿，将蛋白中的大气泡变成细密均匀的小气泡，这样才能使戚风蛋糕的组织更加好看哦~模具依旧来自@彩味之行
食材
蛋黄
4个
细砂糖
65g
色拉油
40g
酸奶
25g
白兰地
5g
荔枝（剥皮去核果肉剪碎保留荔枝果汁）
80g
低粉
80g
蛋白
5个
烤箱温度175度35分钟
具体温度和时间根据自家烤箱调节
步骤
-
1. 按照途中步骤操作 -
2. 微博@殿殿and麦田
-
3. 微博@殿殿and麦田
-
4. 微博@殿殿and麦田
-
5. 微博@殿殿and麦田
-
6. 微博@殿殿and麦田
小贴士
蛋白打至湿性发泡后可以再用低速打一会儿，将蛋白中的大气泡变成细密均匀的小气泡，这样才能使戚风蛋糕的组织更加好看哦~，一定要烤熟哦，要不然会内凹。模具依旧来自@彩味之行
相关菜谱
-
英式肉馅派配白兰地黄油酱
morality过去10.8万热度33收藏 -
白兰地巧克力夹心饼干
心若为城念岚8.1万热度17收藏 -
【曼食慢语】白兰地渍樱桃
婉丽gangster8.1万热度34收藏 -
白兰地烤无花果
拙脊斜硕踪6.5万热度36收藏 -
白兰地渍黑樱桃软曲奇
桌茁偾臼霸_6.4万热度58收藏 -
白兰地香煎鳕鱼
taper任盈盈6.6万热度25收藏 -
瓜子仁南瓜戚风蛋糕
taper任盈盈9002热度168收藏 -
酒香提子戚风
旭炎执笔写花凄2.5万热度139收藏