杨梅酱
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王苗是猪
单位花果山的杨梅成熟了,因杨梅性热,没敢吃太多,就拿来做酱了。
食材
杨梅
777克
白砂糖(冰糖更好)
200克
砂锅,木勺
适量
步骤
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1. 杨梅放入砂锅,无需加水
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2. 小火熬煮,木勺轻轻翻搅,杨梅渐渐出水
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3. 到杨梅大量出水是,一次性倒入白砂糖,继续熬煮
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4. 不停轻轻搅拌,颜色渐浓
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5. 熬煮半小时后关火。期间可加果冻增加浓度,我没加
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6. 放至温热,加适量蜂蜜
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7. 晾凉,装入保险盒,冰箱冷藏
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