0失败的葡萄干麦芬
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家小沫小柒柒杯
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食材
黄油
180g
细砂糖
150g
鸡蛋
150g
牛奶
150ml
低筋面粉
300g
盐
2g
泡打粉
10g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油室温软化后加入白砂糖
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3. 慢速打发，高速容易糖粉乱飞
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4. 用打蛋器打到体积稍膨大
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5. 将鸡蛋液分加入黄油内
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6. 鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
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7. 打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
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8. 将牛奶倒进去，不必搅匀
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9. 泡打粉加入面粉内
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10. 盐加入面粉内
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11. 面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
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12. 翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
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13. 葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
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14. 面糊加入裱花袋
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15. 装入模具2/3满
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16. 放入预热好的烤箱
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17. 中层160度烤30分钟左右出炉
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18. 喷喷香的葡萄干麦芬完成了
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19. 早餐麦芬配牛奶，极好！
小贴士
放入预热好的烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
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