1、用泡打粉虽然省事，但是泡打粉防水以后的过程要快些，不然泡打粉会提前反应的哦！
2、湿性材料和干性材料混合搅拌的方法和做戚风蛋糕搅拌时的手法一样，不要长时间用力的搅拌，容易起筋的。
3、纸杯装满2/3即可，我装的好像不到位。
4、烤的过程中要时刻注意烤箱里麦芬的颜色变化，尤其是后面的时间。检验麦芬熟的方法也和做戚风是一样，用牙签。