榴莲披萨
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若梅霏琅咫天涯
19X24烤盘一个
把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。
榴莲披萨一定要热吃，凉了口味会差很多。
把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。
榴莲披萨一定要热吃，凉了口味会差很多。
食材
中筋面粉
160g
温水(30度)
125g
酵母
8g
盐
2g
糖粉
15g
玉米油
少许
马苏里拉芝士
200g
榴莲肉
200g
奶油奶酪
70克
步骤
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1. 面粉与盐糖混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过玉米油的盆中，盖上湿布发至两倍大。 -
2. 等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用
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3. 马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。
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4. 烤盘尽量多抹些油。面团发好后，双手涂玉米油，将面团移到烤盘上。
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5. 用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
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6. 用叉子在表面扎出很多气孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿。
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7. 烤箱预热200度，上下火开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。
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8. 然后取出，在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪（热铺，凉铺都可以）。
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9. 然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。
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10. 表面淋上少许玉米油 放入预热200度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。
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