榴莲披萨—德普烘焙食谱
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腐嬷君
榴莲披萨，绝对让你对榴莲的认识上一个新台阶。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
120克
牛奶
80克
橄榄油
5克
白糖
10克
酵母
2克
榴莲果肉
2块
马苏里拉奶酪
适量
步骤
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1. 将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油， -
2. 揉匀后放温暖处发酵至二倍大。
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3. 榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀
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4. 发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。
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5. 铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
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6. 面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
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7. 再撒上一层马苏里拉奶酪。
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8. 放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。
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9. 至奶酪完全融化，饼皮变色即可。
小贴士
1、配方中的牛奶可用水代替；
2、面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。
2、面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。
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