柚子皮酿
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贺不败君王
柚子吃剩的皮做的菜，刨的皮还可以做蜂蜜柚子茶
食材
柚子
1个
五花肉
200g
香菇
6朵
木耳
10朵
食用盐
适量
糖
3g
黑胡椒
适量
食用油
适量
耗油
1匙
酱油
1匙
辣椒酱
1匙
蒜
6瓣
生粉
1g
鸡精
1g
步骤
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1. 柚子皮去掉黄色部分 -
2. 清水漂煮1 min，除去苦味
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3. 柚子皮浸泡冷水10 min，捞出，挤干水分，肉香菇木耳剁碎加盐加酱油加生粉加水搅拌起劲
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4. 酿肉
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5. 油热后爆蒜，加水加耗油酱油辣椒酱鸡精等煮开放柚子焖5 min，翻面焖5 min，收汁
小贴士
漂煮除味要控制好时间，太短会苦，太长会茸，可以反复挤干过几道水
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