一定要小火，并且不断搅拌，防止糊锅。
一定要放凉后才能加蜂蜜，高温会使蜂蜜分解，失去营养价值。
柚子皮总是有些苦，喜欢苦味可以多放些皮，少些肉，反之多肉少皮，我是放了一个柚子的皮，半个肉，吃的时候柚香更浓。