鲜橙汁面包
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参差handout
这款健康的鲜橙汁面包，让人感觉很清新很开胃，也很有食欲。
食材
高粉
300g
酵母
3g
糖
40g
盐
2g
鸡蛋
50g（1个）
鲜橙汁
150g~160g
黄油（玉米油）
10g
淹制橙宵
二匙
步骤
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1. 把鲜橙的皮捣碎，只要最外面红色部份。加少许糖淹制待用。 -
2. 将鲜橙榨汁称重，并将鸡蛋打进，总重210克左右，视面粉吸水程度。
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3. 除黄油和盐外，将所有材料放进揉面机厨师机先慢速和面，成团加入盐，用3档揉出粗膜，加入黄油用3~4档继续搅，直至出膜满意。
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4. 将面团分成十份，并用扞面杖扞平卷起。
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5. 所有扞好，静置十分钟，再次扞平，如图。
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6. 卷起，如图。
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7. 切两半，一分为二。
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8. 放进圆盘，这个量可做二个八寸圆盘。
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9. 发至二倍大，如图。
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10. 烤箱预热五分钟，上火150度，下火150度，烤18分钟。橙香满屋出炉。
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