麻辣鲜花卷面包
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离愁当酒齐
烘培课堂一月份做的面包。其他都和老师做的一样。只是我来改下味道,用麻辣鲜,做面包味道超级美味。面包几乎都是甜味的。改良后感觉更好吃了。吃的更爽。。对于糖尿病人来说是福音呐。因为酵母粉是需要糖的,所以我用很少的糖。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
油
30ml
盐
2g
酵母粉
5g
麻辣鲜
适量
牛奶
150ml
绵白糖
20g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鸡蛋 牛奶 色拉油 白糖 放在一起搅拌均匀混合好 加入过筛的面粉 放酵母粉
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2. 面包机程序和面 拉出膜
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3. 放容器里隔热水发酵
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4. 发酵完毕 取出面团 分成等份
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5. 刷上色拉油多刷点这样更容易有层次
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6. 撒适量的麻辣鲜 口重的可以多放些
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7. 重叠一起切开来
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8. 应该分成五等份 这个分的不是很均匀
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9. 摆进面包机 发酵
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10. 烘培35分钟左右
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11. 面包出炉了
小贴士
如果冬季牛奶需要温热 这样发酵快
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