蓝莓蛋糕
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【蓝莓装饰蛋糕】6寸
食材
蛋黄
3个
低面
45克
奶油
适量
蓝莓
适量
白砂糖
15克
色拉油
25克
牛奶
25克
可可粉
10克
步骤
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1. 打发蛋白 -
2. 在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉切拌均匀
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3. 挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀
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4. 将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在桌子上轻磕几下，震去气泡
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5. 入预热好的烤箱,160度55分钟,放下层,上下火
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6. 烤好后倒扣在烤架上晾凉,凉后脱模；先用刀插入模具四周转一圈，让蛋糕体和模具四周脱离,后再用刀削去蛋糕底上的模具底，蛋糕就脱模完成了
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7. 用刀横切蛋糕，将蛋糕分成两片或者3片，这样可以做分层蛋糕
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