长条蓝莓蛋糕
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precede饼干
全蛋海绵蛋糕蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖35克，鸡蛋2个，色拉油20克，牛奶20克
蓝莓奶油馅：雀巢鲜奶油90克，蓝莓果酱40克
表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片2/3片（1.6克）新鲜蓝莓10颗，白巧克力适量。
烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。
蓝莓奶油馅：雀巢鲜奶油90克，蓝莓果酱40克
表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片2/3片（1.6克）新鲜蓝莓10颗，白巧克力适量。
烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。
时间: 1-2小时
食材
8寸方形全蛋蛋糕
1片
油蓝莓奶油馅
适量
表面装饰
适量
新鲜蓝莓
10颗
白巧克力
适量
步骤
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1. 全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，端起摔2下震出气泡。 -
2. 把烤盘放进预热好175度的烤箱，上下火、中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄色。
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3. 烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角然后用刀切成大小相等的3片。
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4. 鲜奶油隔冰水打发，打发好的鲜奶油里加入蓝莓果酱
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5. 用刮刀稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。
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6. 取1片蛋糕片，把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上。
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7. 盖上第二片蛋糕片。
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8. 抹上另一半蓝莓奶油
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9. 盖上第三片蛋糕片。
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10. 围上慕斯围边纸，做好的蛋糕放入冰箱冷藏。
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11. 吉利丁片提前放入冷水里直到泡软。
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12. 45克蓝莓果酱和30克清水放入小碗，入微波炉高火50秒直到沸腾。加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
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13. 将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。
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14. 把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部
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15. 再放上10颗新鲜蓝莓
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16. 挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏几个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了
小贴士
先将蛋糕片做好，剩下的就按照步骤一步一步的来，看似复杂其实蛮简单的。步骤有点多，分段操作的配料写在顶端可以参照制作。
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