鲜蓝莓蛋糕
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缠绕monopoly
前天，同事问我要蓝莓吗？和超市的一样，但是是现摘的。昨天下午，同事送到我手里了。她说：”上午冒雨摘的，吃着有一点酸。“我尝了一口说：”还不错，我喜欢这个酸味道。“回家就想着怎么把这些蓝莓做成美味。今早起来开动，”鲜蓝莓蛋糕“
时间: 10-30分钟
食材
蛋清
120g
低筋粉
70g
蛋黄
一个
蓝莓
90g
玉米胚芽油
30g
绵白糖
50g
步骤
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1. 蛋清用打蛋器从1档打倒5档，再从5档达到一档，打发蛋清 -
2. 打发至醋泡后，加入绵白糖。
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3. 继续打发，开始有纹路时，第二次加入绵白糖。
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4. 打发至提起打蛋器有三角状呈现，打蛋器从1档到5档再从5档到一档，2-3个回合即可。
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5. 玉米胚芽油倒入小盆内
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6. 加入蛋黄，打散。
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7. 低筋粉两次过筛，加入其中。上下翻拌。
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8. 倒入打发好的蛋清内，上下翻拌。
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9. 空气炸锅180°预热5分钟。
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10. 将烤盘掂入剪好的吸油纸。底部和四周刷上一层油。
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11. 将蛋糕糊倒入其中，用刮刀压平。
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12. 撒上清洗好的新鲜蓝莓
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13. 包上一层锡纸，放入炸篮内
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14. 180度，15分钟即可出锅。
小贴士
面粉和蛋黄加入打发的蛋清内，一定要上下翻拌。
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