椰浆吐司
5.6万热度
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爱挣钱的桃酱
觉得粉色比较搭这款心形模具，家里的椰子油买了好久了还有两盒椰浆都是顺手可取的食材，放寒假最开心的事情莫过于无人打扰开心烘焙。
食材
椰浆
60克
牛奶
110～120克
椰子油（可以换做等量的黄油）
25克
盐
2克
金象高筋面粉
260克
糖
30克
燕牌酵母
3克
红曲粉
适量
步骤
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1. 把除椰子油外，所有材料搅拌成团，用后油法加入椰子油揉到完全阶段。 -
2. 面团揉光滑后取180克面团加入适量红曲粉，两个面团都团圆后放在温暖处发酵到两倍大。
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3. 一发完毕后面团排气加盖保鲜膜松弛十五分钟，先把白色面团擀成比模具略短的长方形面片薄厚要均匀。
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4. 红色面团要比白色略短两头留有空隙。
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5. 慢慢的由下向内卷起接口处要捏紧。
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6. 放入模具中间接口处朝下，烤箱按发酵档温度在38度进行二次发酵时间大约40分钟。
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7. 发至模具八分满，烤箱预热上下管180度十分钟，模具放入烤箱后调制上下管170度35分钟。
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8. 出炉后脱模至烤网上凉透后切片，切一片尝一尝椰味浓郁浩海家的椰子油还是一直很满意的。
小贴士
椰子油没有可以用等量的黄油代替，不同牌子的面粉吸水量不同，牛奶可根据面粉吸水多少来调节。方子面团湿度大发酵好的面团是不会粘手的，所以一发后整形时不要加干面粉不然会影响吐司的口感。