堂妈教你做萝卜丝咸汤
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半暮未凉牧
这种做法源于堂妈老家昌邑，世世代代的人都是这样做给家人吃的。堂妈的姥姥和奶奶做这个特别的拿手，什么样的食材搭配不同的配料也能做出一份美味，花生咸汤，蛤蜊咸汤，大虾咸汤，丝瓜咸汤，白菜咸汤等等等等，数不胜数。如今奶奶已经故去，姥姥97岁高龄已经不再下厨，唯有这份烹饪的技艺传承给了我，我很愿意教给你们，以后我也会教会小堂，把这份温暖传递下去！
食材
青萝卜
一根
鸡蛋
2个
面粉
少许
虾皮
适量
葱花
少许
步骤
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1. 准备材料，青萝卜切丝，葱切末，鸡蛋打散 -
2. 油热爆香虾皮
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3. 再加入葱花爆锅
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4. 这时放入萝卜丝炒去辣气
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5. 加入适量温水
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6. 盖上锅盖煮开。时间可以略长，萝卜软软的没有一点辣的味道才好味。
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7. 面粉加水和匀做成面粉水
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8. 加入滚开的萝卜汤里，一定搅匀
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9. 鸡蛋打散后飞成蛋花
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10. 汤里加入食盐，两滴香油提味也可以
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11. 完工，一个白面馒头或者一张单饼配萝卜丝虾皮咸汤，好味！
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