堂妈教你做卤鸭翅
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郗花末雨纷霏
美食故事？李大头嘴可刁，做得再好吃问他意见他会说“还可以吧！”可今天吃到卤鸭翅，他说太好吃了，卤蛋也做的很完美，一定以后经常做，堂妈很鸡冻啊，因为得到他的肯定真不容易！
食材
鸭翅膀
10只
鸡蛋
10个
葱
半根
姜
三到四片
草果
1个
香叶
3片
干辣椒
适量
桂皮
两块
八角
两个
花椒
一勺
冰糖
适量
食盐
适量
生抽
三勺
老抽
一勺
料酒
两勺
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 香料近景
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3. 香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包
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4. 鸭翅膀洗净用镊子拔去杂毛
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5. 锅里加适量清水，水放入鸭翅和一勺料酒，焯水，鸭翅捞出备用
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6. 鸡蛋洗净，锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟
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7. 迅速放到冷水了
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8. 鸡蛋很容易去壳
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9. 瞧瞧，溜光水滑，一点不破
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10. 砂锅里装入适量清水，放入鸭翅膀和红辣椒
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11. 葱段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。
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12. 放入剥好壳的蛋蛋
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13. 放入装有香料的茶包
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14. 砂锅里的水别太满，否则开锅沸的到处都是。
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15. 开锅在锅边架上一根筷子，把锅盖放在上面，免得沸出扑灭了火
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16. 大火烧开，中火炖煮，约35分钟左右，汤汁收尽，卤味即可享用
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17. 好吃得停不下来
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18. 卤蛋好吃的没朋友
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