马蹄草莓球
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若雪樱花草大
这回就做个纯素开胃的小甜点——马蹄草莓球，不过是有点费时的一道小点，而且操作起来有点小难度，掌握不好力道就散了团，呵呵！
这道小点得到了某人的大大赞扬，嘿嘿，相信小朋友肯定也爱吃哟！
这道小点得到了某人的大大赞扬，嘿嘿，相信小朋友肯定也爱吃哟！
食材
马蹄
15个左右
鸡蛋
1个
面粉
30克
淀粉
2大勺
糖
适量
面包糠
20克
草莓酱
随意
步骤
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1. 马蹄削去皮 -
2. 切片切丝再切成细碎粒后装入碗中
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3. 加入余下的A料
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4. 用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟
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5. 用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中
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6. 另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉
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7. 接着粘一层蛋液
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8. 再裹一层面包糠
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9. 锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱
小贴士
团球的时候要尽量将里面的空气排出，这样不易松散。粘面粉这道工序很重要，给马蹄球穿上一层外衣，也可以很好防止其炸散。
炸的时候用小火，保证其营养和口感，不易久炸。
炸的时候用小火，保证其营养和口感，不易久炸。