草莓香芒芝麻球
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粗丝驮贪磕
前几天用草莓做了一款“草莓香芒糯米糍”，后来又突发的想着，是否也可以做炸的“草莓香芒芝麻球”呢？炸好的芝麻球颜色如何？味道又如何？哈，不去实验，这些答案无法得知。于是，马上动手，希望通过成品能把疑问一一解答。结果是：用草莓和糯米粉揉合的粉团做“草莓香芒芝麻球”色泽粉红，口感香脆，用芒果做馅，既漂亮又清甜，而且甜里带有微酸，很特别。食而不腻。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
400g
草莓
300g
油
适量
蜂蜜
适量
芒果
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖 -
2. 准草莓并用盐水泡浸清洗干净。
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3. 芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅。
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4. 将草莓，白糖放入搅拌机打成草莓汁。
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5. 榨好的草莓汁。
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6. 将草莓汁放入糯米粉揉成粉团。
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7. 揉好的糯米粉团（无需加水，直接就用草莓汁即可）
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8. 将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片，用小勺芒果做馅包起像汤圆那样。
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9. 将包好的草莓糯米球放入芝麻上均匀的滚动，让草莓糯米球均匀的裹上白芝麻。
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10. 炒锅放适量的油烧热，然后姜糯米球放入炸几分钟改中火慢炸，期间用烧开竹签插入糯米球表皮，让球内气体排除，这样炸出来的糯米球就不会实心。
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11. 当糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，捞起即可。
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12. 这款“草莓香芒糯米球”色泽漂亮，口感香脆，味道清香甜里有微酸，很特别。
小贴士
炸芝麻球的时间开始用大火，之后改中火慢炸。