红烧茭白
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漷月池申申
南京那边好像是叫茭瓜吧，以前在南京吃过，感觉接近上海风格的浓油赤酱，确实好吃~~~简易少油版的红烧茭白，滋味一样好
食材
茭白
适量
肉片
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 茭白洗干净，去掉外面纤维化的皮，切片 -
2. 锅里加底油，把肉片炒熟到微微吐油
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3. 加葱姜料酒去腥，然后放酱油白糖，适量的盐调好红烧汁的口味
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4. 下茭白，稍微加一点水，烧大概3分钟，烧透出锅就ok了~