红烧茭白
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长情
又到茭白大量上市的季节了！
从小爱吃红烧茭白
所以家里经常会烧
从小爱吃红烧茭白
所以家里经常会烧
食材
茭白
适量
生抽
适量
老抽
适量
酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 茭白洗净切滚刀块 -
2. 炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半
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3. 煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水份！
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4. 将锅量的油倒出，茭白不怎么吃油，所以刚才煸炒茭白的油最好倒出，要不太油腻不好吃！接着开始调味，一次倒入生抽，酒，老抽，淋入一点点水烧开即可装盘
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