茭白木耳炒肉
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蛋黄黄黄不黄
鲜嫩爽口
食材
茭白
适量
猪肉
适量
黑木耳
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅） -
2. 锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
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3. 放肉片滑炒开，变色后盛出备用
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4. 锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
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5. 茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
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6. 再放入肉片翻炒
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7. 出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
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