玉木耳炒肉片
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瓷匪谢空切
玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
玉木耳
10g
西芹
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所用材料。 -
2. 玉木耳提前泡发。
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3. 猪肉切成片，加入一点盐和小苏打 淀粉上浆。
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4. 西芹切成片。玉木耳撕成小朵。
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5. 锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。
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6. 另起锅，注入油。
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7. 下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。
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8. 烹入料酒 加入生抽 糖 翻炒均匀。
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9. 倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。
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10. 加入盐调味即可。
小贴士
玉木耳要提前泡发，猪肉要解冻后在烹饪。