菜苔炒腊肉湖北名菜
8.6万热度
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傲旋丿龙靡丶凤舞
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食材
菜苔
300g
腊肉
适量
蒜
2瓣
盐
2g
步骤
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1. 菜苔掐段，腊肉水煮后切薄片，蒜切片。
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2. 小火煸腊肉出油，多煸一会，腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟，加约20ml 水炒，加盐，继续炒至菜苔熟透，水基本干了，出锅。
小贴士
腊肉切尽可能薄，多煸一下。湖北名菜