蒜苔炒腊肉
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四川人过年必备的就是腊肉了，我家每年都有很多腊肉，我妈要做，我婆婆也要做，现在冰箱里都还有好多呢，前天买菜看到蒜薹很新鲜，而且也很便宜，就买了点，回来炒腊肉吃，好久没吃了，别说还挺好吃的呢。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
400g
腊肉
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 蒜苔洗净切段，腊肉煮熟切薄片。 -
2. 炒锅烧热，小火下腊肉煸炒至出油。
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3. 下蒜苔。
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4. 炒至蒜苔断生，起皱即可。
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5. 最后放少许盐，味精调味即可
小贴士
因为腊肉本身有咸味了，所以不用放太多盐，很少一点就够了。