莴苣蒜苔炒腊肉
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梅花疏淡
莴苣蒜薹炒腊肉
时间: 10-30分钟
食材
莴苣
1根
蒜苔
5根
腊肉
300g
油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 切好葱姜蒜备用。 -
2. 蒜薹切片，青椒少许。
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3. 蒜薹切段。
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4. 腊肉放入蒸锅蒸熟，切片后放凉备用。
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5. 锅烧热后放油，而后放入红辣椒和花椒煸香。
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6. 放入葱姜蒜翻炒，然后放入腊肉继续炒。
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7. 加入胡椒粉调味，适量生抽。
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8. 加入莴苣翻炒。
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9. 加入蒜薹翻炒。
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10. 炒熟后即可出锅装盘。注意，腊肉属于咸肉，可不必加盐。可根据自己口味调节。
小贴士
腊肉最好先用清水泡泡，这样炒出来就不会太干。