1. 蔬菜洗净，胡萝卜切片（小拇指厚度即可 可以再薄一点），口蘑留盖，放入一点高达芝士。烤盘铺上锡纸，刷一遍橄榄油。蔬菜也轻轻刷一遍油 覆盖1/2表面即可。

2. 烤蔬菜，约30分钟，150度。可以15分钟翻烤一次，意义不大，没时间就算了。

3. 鳕鱼解冻，挤干水分，刷橄榄油，抹一点味增，撒香草。锡纸包裹好，入烤盘，180度15分钟。