法式玛德莲
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挫睡狗窝的猪季窝
记录我的法式甜品学习之路，第一步始于法国街头小吃-玛德莲
食材
鸡蛋
50克
糖
43克
牛奶
20克
蜂蜜
10克
低筋面粉
65克
泡打粉
3克
黄油
65克
柠檬屑
少许
香草籽
少许
步骤
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1. 鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器小打发，稍微发白即可。不能打发过头，否则成品会很干。 -
2. 面粉和泡打粉混合。过筛，分次加入，搅拌均匀，无颗粒为止。
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3. 牛奶和蜂蜜充分混合，分次加入，搅拌，混合均匀。
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4. 黄油溶解成液体，分次加入，搅拌均匀。
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5. 加入柠檬屑和香草籽调味。可根据口味轻重，酌情加量
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6. 将混合好的液体加入裱花袋，逐个注入模具，烤箱160度预热20分钟。
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7. 烤箱中层。烤10-14分钟。出现性感肚脐眼。边缘金黄为最佳
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8. 可以使用巧克力酱装饰。或者原味趁热食用
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