玛德莲其最大的外表特色就是它贝壳的造型。烤到金黄酥脆的表皮，可以看到凹凸明显的纹路十分讨人喜欢。而贝壳的另一面，可以看到一个凹凸的小肚脐。这是因为这款特殊的模具造型在我们烘烤制作中，由于面糊收到不确定的因素，而隆起的一个小丘。这也标志着成功的玛德莲的一个特色。正宗的法式玛德莲，从口感上比磅蛋糕还是要湿润很多，主要的两份材料就是蜂蜜跟柠檬皮缺一不可哦。