云南正宗小锅米线
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小锅米线乃云南人的最爱，放入的蔬菜不同，口味略有差异！作为云南人，会多多上传云南菜！
食材
米线
3两
猪肉末
100克
豆腐皮
几块
韭菜
适量
豌豆尖
适量
豆芽
适量
酱油
适量
酸菜
适量
步骤
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1. 豆芽漂洗干净 -
2. 腐皮水泡发好后切块
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3. 韭菜切段
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4. 新鲜猪肉末，加蛋白捏匀
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5. 小锅水煮沸，加入酱油，加入肉末搅散
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6. 依次加入腐皮、酸菜、豆芽，最后加入米线煮沸
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7. 最后加入豌豆尖、韭菜。如需油辣椒，最后再放入油辣椒！煮沸后方可出锅！
小贴士
豆尖可用白菜切丝代替
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