万能上汤做出来的西洋菜
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食材
西洋菜
适量
皮蛋
1只
瘦肉
少许
蒜头
2颗
清水
2碗
蚝油
1勺
白糖
1勺
生抽
1勺
油
适量
白胡椒粉
少许
盐
按照个人口味加
步骤
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1. 将少许瘦肉剁碎，大概是瘦肉饼这种程度的碎肉，然后将蚝油，生抽，白糖和白胡椒粉等调料一并放入碗内和瘦肉一同腌制二十分钟 -
2. 准备一颗皮蛋，切碎备用
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3. 拿两颗蒜头，切碎
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4. 热油锅，将蒜头放入爆香，待蒜头变微微焦黄后，把碎肉和皮蛋放入一同翻炒，炒至肉变色后，加入两碗清水，开始熬汤，等到汤熬制沸腾三分钟以后把西洋菜放入，煮的时候记得要是不是翻一下西洋菜，按照个人口味加上盐。之后菜熟上桌
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5. 这个方法除此之外还可以熬其他的菜，也是一样的好喝
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