酸甜辣爽鱼腥草(折耳根
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醉春久醉绕心弦
鱼腥草，清热解毒，杀菌消炎，有一种类似鱼腥气的特殊味道，因此而得名。
喜欢它的人会爱的不得了，不喜欢的人会避而远之。其实，哪有不好吃的食材呢？全在乎做法而已！这道酸甜辣爽折耳根味道浓郁，适合做佐餐小菜，很适合大众口味哦。
喜欢它的人会爱的不得了，不喜欢的人会避而远之。其实，哪有不好吃的食材呢？全在乎做法而已！这道酸甜辣爽折耳根味道浓郁，适合做佐餐小菜，很适合大众口味哦。
食材
鱼腥草
300克
蒜
3~5瓣
姜
3片
香油
1小勺
盐
1小勺
糖
2小勺
醋
3小勺
生抽
1小勺
辣油
1小勺
花椒油
1小勺
小葱
适量
步骤
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1. 选新鲜脆嫩的鱼腥草，洗净，摘成小段，沸水入锅焯烫15秒左右捞出控水。 -
2. 拌入蒜末(越碎越好)、姜末(越碎越好)、葱花、盐、糖、醋、生抽、香油、辣油(油泼辣子、红油)、花椒油
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3. 腌制几个小时更入味！
小贴士
佐料可以依个人口味进行调整，这道菜我做给很多没吃过折耳根的北方人吃，都表示赞不绝口
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