您的位置: 首页>菜谱分类>凉拌鱼腥草/折耳根
凉拌鱼腥草/折耳根
13.1万热度
26收藏
淋湿的记忆忆薇
刘小姐是一名香港代购,每周要去香港采购,工作之余最大的爱好就是下厨。工作不轻松,唯一放松的是,逛菜市场买新鲜的菜,然后做喜欢的美食,享受一下疲惫的身心。
很多人其实吃不惯鱼腥草的味道,其实做得好吃,味道很赞的。脆脆的口感,很适合当餐桌上随时来一口。
鱼腥草功效其实很强大:消炎、风热感冒、咽炎等症状吃点很好。还有清热解毒、降火通尿等强大功能。
食材
鱼腥草
一把
生抽
5勺
陈醋
2勺
1勺
白糖
1勺
花椒油
4勺
大蒜
1个
生姜
一块
指天椒(红)
7-10个
步骤
  • 1. 1、先把买回来的鱼腥草根用手来回搓洗,把须去掉,折成小段,用凉白开水加盐泡十分钟后沥干水分。
  • 2. 2、把指天椒切成圈、大蒜、生姜切碎。锅内放油,加入指天椒炸酥把辣椒圈捞出放沥干好倒入碗里的鱼腥草上,再加入大蒜、生姜、加入花椒油炸香,趁热倒入鱼腥草上。
  • 3. 3、加入生抽、盐、陈醋、白糖、如果喜欢香菜或者香葱的可以加点点缀一下。拌匀后腌一下。有些人喜欢凉拌好就吃,但是我喜欢做饭前几小时做好,过一会翻一下,过一会翻一下,这样腌得比较入味,脆脆的口感,很好吃。
  • 4. 做好啦,腌了大概3-4小时,很入味,也很好吃。
这道菜的其他做法

凉拌鱼腥草(折耳根

37收藏
12.3万热度

凉拌鱼腥草(折耳根)

24收藏
10.9万热度

酸甜辣爽鱼腥草(折耳根

11收藏
9.8万热度

凉拌鱼腥草

133收藏
10.2万热度

凉拌鱼腥草的做法

150收藏
7.8万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱