糊辣椒凉拌鱼腥草
9.6万热度
42收藏
收藏
|
失眠overlook
鱼腥草，老家叫折耳根，我特喜欢吃凉拌，老家小城市菜馆里都会免费送上的开胃小菜！
食材
鱼腥草
一把克
盐
适量
香油，藤椒油或者花椒油
适量
生抽
适量
香菜，蒜粒，小葱
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 选择比较嫩的鱼腥草洗干净切段 -
2. 切段加入香菜头和小葱段，蒜粒
-
3. 干辣椒放在锅里加热炒糊，一定要糊哟
-
4. 捏碎放入
-
5. 加入盐，鸡精，藤椒油或者花椒油，香油和生抽
-
6. 再加入一把香菜叶搅拌均匀
-
7. 搅拌均匀
-
8. 非常开胃小菜
小贴士
辣椒炒糊不会有怪味，我们老家都这么吃，老家辣椒是用柴火烧糊，味道更好！