凉拌鱼腥草
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宿命岑彤
鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！
食材
鱼腥草
300g
野蒜
100g
盐
1小勺
白糖
1小勺
酱油
适量
醋
适量
糊辣椒粉
适量
味精
少许
步骤
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1. 野蒜去除杂质，洗净后切碎。 -
2. 鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。
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3. 取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。
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4. 取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。
小贴士
鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！
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