上汤豆苗菜
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小文留
豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。
食材
豆苗
300g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
高汤
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豆苗洗净后沥干水分备用。 -
2. 瘦肉切丝，大蒜切碎。
-
3. 锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
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4. 炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
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5. 加入适量的高汤。
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6. 待锅中的汤烧开加入适量盐。
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7. 把豆苗菜放入锅中。
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8. 盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。
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9. 把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。
小贴士
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：10-20分钟
3.用餐人数：1-2人
4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。
5.豆苗容易熟的，要密切关注锅内，煮过了颜色不好看，味道也不好了。
2.制作时间：10-20分钟
3.用餐人数：1-2人
4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。
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