韭黄炒小墨鱼仔
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澈叶蓝凌在
冬天的韭黄鲜美，再配上鲜美的小墨鱼仔，做一道简单快手的菜，一家人都说:鲜鲜鲜！
食材
小墨鱼仔
250克
韭黄
一把
姜葱蒜
适量
料酒
1勺
蚝油
一勺
盐
少许
步骤
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1. 小墨鱼仔处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来。 -
2. 锅中水烧开，放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。
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3. 韭黄洗净。
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4. 切寸段。
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5. 准备姜葱蒜。
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6. 炒锅放油，放姜葱蒜煸香。
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7. 倒入小墨鱼仔煸炒一下，加一勺料酒。
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8. 加一勺蚝油翻炒片刻。
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9. 倒入韭黄段炒至断生。
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10. 加少许盐，翻炒均匀关火。
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11. 盛盘。
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12. 一家人都夸:鲜！
小贴士
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