蒜香扑鼻的蒸茼蒿
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红润modesty
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食材
茼蒿
一把
面粉
150克
玉米面粉
100克
食盐
少量
香油
一勺
生抽
一勺
香醋
两勺
大蒜
一朵
步骤
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1. 第一步，茼蒿洗净，控干水份。 -
2. 第二步，准备个大盆，茼蒿切断放入盆中，然后放入玉米面粉和面粉拌均匀，使每一颗茼蒿都裹上面粉。这一步之前把锅内加水，开大火烧水。这样节省时间。
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3. 第三步，蒸屉上铺一张干屉布，把裹匀面粉的茼蒿放进去。这时锅内水已经烧开了，放上蒸屉，继续大火蒸八分钟。
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4. 第四步，蒸的时间我们来制作料汁，剥好大蒜，用蒜臼捣成蒜泥，盛入碗中，加入香油，生抽，香醋，搅拌均匀。
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5. 第五步，把蒸好的茼蒿倒入大盆，加入少许食盐，香油拌开，盛盘，浇上料汁就可以享用啦。
小贴士
裹面粉不要太少，太少会很湿不好拌开，但也不能过量。
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