您的位置: 首页>菜谱分类>东北小土豆酱咸菜
东北小土豆酱咸菜
12.1万热度
58收藏
它们mint
吃了咱滴酱咸菜,再给我来两碗大米水饭!
食材
大土豆
2个
豇豆
1把
芹菜
1把
香菜
适量
辣椒
适量
少于
少于
大料
2粒
老抽
适量
耗油
适量
适量
步骤
  • 1. 土豆洗净切块
  • 2. 豇豆洗净从中间掰成2-3段
  • 3. 芹菜香菜同上洗净备用
  • 4. 辣椒洗净(尖椒或杭椒都可以 一定要辣)
  • 5. 葱姜大料洗净切好备用
  • 6. 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香
  • 7. 加入芹菜,豇豆翻炒至软
  • 8. 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀
  • 9. 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅
  • 10. 大火煮开后转小火闷煮30分钟出锅前加入适量盐调味(需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
小贴士
正宗的酱咸菜是用小土豆做的,但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替,效果一样一样滴!
       需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅,比较不容易熟,而用大土豆切块则可以后放,以免化掉!
       如果时间充足的话也可以加些肉皮进去,富含胶原蛋白,又那么美味~
      无论你有多不喜欢芹菜的味道,相信我,芹菜绝对是点睛之笔,一定要放,一定要放,一定要放!
       做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭!
这道菜的其他做法

东北小土豆

123收藏
1.4万热度

小土豆酱菜(很下饭!)

31收藏
7.9万热度

正宗东北烀小土豆咸菜

18收藏
31.9万热度

酱焖小土豆

137收藏
8370热度
热门菜谱

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱