鲜肉马蹄馄饨
7.6万热度
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弟怰古元英云
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食材
后腿肉馅
适量
马蹄
适量
胡萝卜丁
少许
姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉
少许
馄饨皮、鸡油、鸡汤
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 备料：后腿肉馅、马蹄丁、胡萝卜、姜末、葱末。 -
2. 将肉馅放入容器中，加入盐、淀粉、胡椒粉、胡萝卜丁、马蹄丁、姜葱末，打一个鸡蛋、一勺鸡油顺时针搅拌均匀。
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3. 边搅拌边加入鸡汤。
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4. 顺时针方向搅至上劲顺滑，静置15分钟入味。
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5. 取馄饨皮包成元宝状。
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6. 煮熟调味开吃！
小贴士
马蹄用刀拍碎，轻剁几下即可，剁好的马蹄碎要捏干水份。吃时咬开喷肉香的馄饨，嚼到脆甜的马蹄最美不过了。