冬笋青笋红烧排骨
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李白甫的血手
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食材
猪排骨
300g
冬笋
1个
青笋
300g
生姜
1小块
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 冬笋剥皮切块煮3到5分钟，青笋切块，排骨切段，生姜切片。 -
2. 锅里加油烧热下排骨生姜煸炒，加入黄酒，煸炒至肉变色，加入生抽、老抽、糖煸炒上色，加开水漫过肉小火炖30分钟。
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3. 然后加入冬笋和青笋烧至肉烂。
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4. 收汤汁装盘即可。
小贴士
1.冬笋剥皮整个放开水锅煮完再切不会切碎，生笋切块容易产生小碎块。
2.喜欢八角味道的可加点八角。
2.喜欢八角味道的可加点八角。
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