炒冬笋
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破椒棕椅焊
冬笋性寒，味甘，若想吃口感清淡的小炒，这道菜不错。
食材
冬笋
适量
香菇
适量
耗油
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
彩椒
适量
步骤
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1. 冬笋、香菇切片，姜蒜彩椒切碎。 -
2. 锅里热油，盐、姜、蒜、彩椒下锅炒香，再加入香菇和冬笋翻炒断生。
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3. 用淀粉、生抽、耗油、盐调一碗芡汁倒入锅里再翻炒，出锅前再加小勺耗油调味。
小贴士
耗油和生抽均有咸味，刚开始放的盐减量。