四宝春笋
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仲耳边情话
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食材
春笋
适量
胡萝卜
适量
新鲜豌豆
适量
火腿
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁 -
2. 锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用
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3. 用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色
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4. 倒入豌豆一起煸炒片刻
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5. 倒入步骤2的春笋丁
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6. 加一小勺料酒炒匀
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7. 加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟
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8. 开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅
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