春笋烧腊鸡
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Y-YYTa
大宝喜欢春笋，这个是它家乡的东东，所以他一直特别钟爱笋。腊鸡是过年妈妈用土鸡给我晾的，今天刚好买了春笋就用它和腊鸡炒炒喂大宝吃了。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
1根
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小葱
适量
剁辣椒
适量
干辣椒
适量
腊鸡
适量
步骤
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1. 春去皮洗净切片 -
2. 把春笋片灼水
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3. 捞出灼过水的春笋片
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4. 小葱切段
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5. 干辣椒和大蒜切碎
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6. 不锈钢加热
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7. 锅热后倒入油
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8. 把腊鸡切成块倒入锅中煸出油
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9. 倒入干辣椒、剁辣椒和大蒜炒香
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10. 加适量的盐翻炒
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11. 倒入春笋片和鸡一起翻炒
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12. 加适量的水
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13. 加料酒焖一下
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14. 水快焖干时倒入小葱翻炒几下起锅
小贴士
鸡要多焖一下不然不容易熟，如果鸡比较老得用高压锅压一下再炒
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