春笋烧鱼
1.6万热度
167收藏
收藏
|
闲云池中敛
春笋 别名笋，春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
200g
鱼
1条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
味精
适量
步骤
-
1. 备春笋和大蒜， -
2. 炸好的鱼一条，
-
3. 春笋切片，鱼切块，蒜切段。
-
4. 先炒春笋，
-
5. 放点盐中，
-
6. 炒匀，
-
7. 再放进炸好的鱼炒匀，
-
8. 撒上辣椒粉，
-
9. 淋上酱油，
-
10. 炒匀，
-
11. 放清水煮五分钟煮入味，
-
12. 放进大蒜，
-
13. 再放点味精烧开装盘。
小贴士
春笋先过开水氽软。