春笋炒腊肠
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树莓味
春笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，春天来了，想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些，就多吃春笋吧( •̀∀•́ )
食材
春笋
一根
腊肠
2根
蒜苗
适量
姜末
适量
蒜末
适量
小米辣
一个
料酒
一勺
盐
少许
酱油
一勺
白糖
少许
步骤
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1. 带着泥土气息的春笋一根。 -
2. 剥去外壳。
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3. 切片。
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4. 锅中水烧开，加适量盐，倒入笋片，煮两分钟，捞出。
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5. 放凉水中浸泡，让笋片吃起来更脆。
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6. 腊肠洗净。
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7. 蒸熟。
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8. 切片。
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9. 准备姜末，蒜末，小米辣。
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10. 蒜苗洗净，切寸断。
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11. 放猪油。
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12. 下姜末蒜末。
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13. 倒入沥干水的笋片，翻炒。
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14. 加料酒翻炒均匀。
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15. 倒入腊肠。
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16. 加一勺六月鲜原汁酱油。
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17. 加蒜苗梗部分，翻炒入味。
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18. 撒蒜苗叶。
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19. 加小米辣，再根据个人口味加适量盐和白糖调味，翻炒均匀，关火。
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20. 盛盘。
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21. 咬一口，笋片还是脆脆的，再吃一口香喷喷的腊肠，生活就应该是有滋有味的( •̀∀•́ )
小贴士
腊肠也可以用腊肉代替。