苋菜馄饨
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丑圛袁命题寿
头一次吃到苋菜馄饨是十年前，在江阴。从来不知道苋菜还能还能拿来做馄饨馅。不过，当同事递给我的那瞬间，我确实被苋菜馄饨的外貌惊艳到了。回来后潜心研究，每当苋菜上市，就做那么一遭解馋。
食材
红苋菜
适量
肉糜
适量
色拉油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
馄饨皮
适量
酱料：
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
麻油
适量
步骤
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1. 肉糜中加入少许盐、味精、料酒搅拌均匀。
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2. 将苋菜洗净。 -
3. 开水抄一下（不要太久，大概半分钟即可）
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4. 将抄过水的苋菜剁碎。
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5. 把剁好的苋菜用力挤去多余的汁水。
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6. 与肉糜搅拌均匀。（肉糜颜色变得很好看有木有～有木有～）
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7. 接下来就开始包吧～
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8. 一个包好咯
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9. 完成
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10. 下锅～煮熟了就捞起来晾干
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11. 等表皮干了就可以装盘咯
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12. 酱料可根据个人口味调制～ 调好后装盘淋上少许麻油～接下来就慢慢享用香喷喷的苋菜馄饨吧～