1. 1、韭黄切碎2、鸡蛋打散，锅内放少量油，搅拌散3、虾仁剔除虾线，放少量料酒4、韭黄，鸡蛋碎，虾仁混合，放少量盐，鸡精，搅拌均匀

2. 1、两小碗面粉，1小碗水，顺时针搅拌2、揉面，表面光滑后待用3、揪成均匀的面团，擀成饺子皮4、包馅每个保证有个吓虾仁5、采用双手捏一下的方式包饺子，非常简单，煮起来也不破

3. 将包好的饺子下面沾上面粉，以防粘连 摆放在盖帘上备用

4. 1、水沸后下饺子2、点三次水，每次沸腾翻滚后点水3、饺子都浮于水面就好了

5. 热腾腾的饺子就出锅了。40个瞬间光盘。