黄花菜炖肉
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干菜中最喜欢黄花菜的口感，营养价值颇高，尤其炖肉吸满汤汁风味最佳
食材
黄花菜
适量（吸汤汁后不出数，可多加）
五花肉
适量
姜
6片
盐
2小勺
生抽
2汤匙
糖
1汤匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 五花肉切块、黄花菜泡发洗净、姜切片备用 -
2. 锅烧热入少许油，放入五花肉煸炒至变色
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3. 加入姜片翻炒出香，然后依次加入料酒、生抽、糖，至五花肉色泽红亮
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4. 加入准备的黄花菜，翻炒几下后放盐，然后填汤至沫过所有食材，盖锅盖小火炖煮20分钟
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5. 汤汁收的差不多，盛出即可
小贴士
肉稍肥更香（也可不放油，先炒肥肉出油再入瘦肉）
菜谱里用的是木糖醇（爸爸血糖高），正常冰糖、绵白糖更佳
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