潮式牛肉芥兰炒河粉
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土豆fastener
我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。
食材
牛肉
适量
芥兰
适量
河粉
适量
沙茶
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油 -
2. 然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然后加入酱油，沙茶，辣椒后搅匀
-
3. 然后中火煎至河粉表面有微酥捞起待用
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4. 然后大火爆炒芥兰捞起，再爆炒牛肉后把芥兰加入后勾芡放在步骤3的河粉就可趁热开吃
小贴士
切要把鼎加热一点，不然河粉会粘鼎
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